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El sabor del vino enloquece

3 artículos por Florence Monferran - LE POINT


1/ Extrañas combinaciones

Las variedades híbridas, las prohibidas y las nuevas son todas resistentes (a las enfermedades). Llevan 150 años sacudiendo nuestro paisaje agronómico y dando lugar a nuevos y sorprendentes sabores.


2/ Las cepas resisten

Híbridos, prohibiciones, nuevas variedades, cepas resistentes sacuden desde hace 150 años nuestro paisaje agronómico, dando lugar a nuevos sabores sorprendentes.


3/ Otras posibles vías

Víctimas durante mucho tiempo de una imagen de mala calidad, poco queridos e incomprendidos, los híbridos están siendo por fin rehabilitados.


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