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"Un vino que te vuelve loco"

El diario "Quotidiano del Piave" vino a hacer un reportaje de vídeo sobre la gran velada de la proyección de Vitis prohibita - Documental en el Castillo de Castelbrando, Véneto - Italia.


Traducción del artículo a continuación.


Vídeo en italiano :


"Un retorno al pasado y una mirada al futuro: esto es lo que acogió Castelbrando di Cison di Valmarino el 11 de septiembre para una proyección inédita de la Confrérie du Clinto.


La cofradía, que cuenta con unos 300 miembros en toda la región del Véneto y fuera de ella, organizó un preestreno para Italia de "Vitis prohibita - el retorno de las vides resistentes", una película rodada en Estados Unidos, Francia, Italia en la región del Piave, Austria y Rumanía.


"Esta película se creó para proteger y salvaguardar esta vid, que estaba desapareciendo, mientras que aquí, en el distrito de Piave, se puede encontrar en casi todas partes", comenta Franco Zambon, presidente de la asociación.


Clinto tiene una historia especial y Franco explica que la elaboración de vino está prohibida en todas partes, excepto en Austria y Rumanía.


Stéphan Balay es el director de la película: "Cuando era niño, siempre veía una botella de Clinto en la mesa de casa y era extraño porque en Francia se decía que era malo para la salud, que te volvía loco, y quise investigar el tema para entender por qué se consideraba peligroso.

Me di cuenta de que el problema no era sólo francés, sino europeo", continúa, "así que el objetivo de la conferencia es dar a conocer este vino a través de un documental que puede hacer reír al principio, pero que acabará explicando la viticultura del futuro".


Luca Buffon, responsable regional de las pequeñas producciones locales, también comentó: "Podemos decir que, además de los otros 12 tipos ya incluidos entre los Ppl (pequeñas producciones locales), estamos dando pasos para incluir el Clinto, que sabemos que es reconocido como uno de los productos típicos del Véneto.

La presentación de los productos es importante y debe promocionarse adecuadamente, como confirma Antonio Panizzolo, miembro de la junta directiva de la cofradía de Clinto: "Para salvaguardar la vid, queremos promocionarla de forma transversal, por ejemplo a través del "Sugoli", un postre a base de mosto de Clinto muy popular en las regiones de Padua y Vicenza, pero que también se encuentra en platos estofados, asados o postres como la pinza y otros productos típicos del Véneto.


Franco Zambon recuerda que Clinto tiene una historia arraigada en la tradición rural y anticipa cómo podría transformarse en el futuro: de hecho, los expertos del sector hablan de PVI, cepas que no requieren tratamiento y que podrían renovar finalmente la historia de este vino".


(Foto y vídeo: Qdpnews.it © derechos reservados)


[traducción automática]

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